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Uruguay: Foro lechero demostró que el rubro es rentable

NOTICIAS 3 mayo, 2014

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descarga (1)La Asociación Nacional de Productores de Leche (ANPL) repasó el momento y las perspectivas del sector El foro Hablemos de rentabilidad organizado por la Asociación Nacional de Productores de Leche (ANPL) en Santa Lucía el viernes pasado fue un acierto por el interés manifiesto de los tamberos, pero además remarcó que, a pesar de las oscilaciones de precios que registra el negocio, la lechería es un rubro rentable, afirmó a El Observador Agropecuario el presidente de la gremial, Eduardo Viera. Ese fue precisamente el mensaje del pequeño productor Edison Fernández, quien, a pesar de las dificultades, en un predio de 40 hectáreas con su actividad tambera puede resolver el costo familiar lo que difícilmente podría hacer en una explotación ganadera de carne, dijo Viera. Continue reading …

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La elaboración de derivados lácteos como alternativa de procesamiento para pequeños y medianos productores de leche fresca

NOTICIAS 7 diciembre, 2013

Autor/es: Andrés Felipe Aldana Rico, Ingeniero Agroindustrial. A y L Ingeniería. Colombia

1. INTRODUCCIÓN

Antes de iniciar con el artículo quisiera expresar que mi objetivo es el de presentar una alternativa que puede o no ser atractiva para muchos de los actores de este importante sector de la economía de todas nuestras sociedades y las opiniones expuestas a continuación son el resultado de el cúmulo de conocimientos y experiencias vividas y conocidas durante mi experiencia profesional, y son en todo sentido debatibles y cuestionables, ya que esa es la única manera de construir conocimiento. Con este artículo no pretendo presentarles la solución a todos los problemas a los que se ve sometido el pequeño o mediano productor de leche latinoamericano.

En el transcurso de estas páginas se va a hacer una breve explicación de las alternativas de procesamiento que tiene la leche fresca, con el fin de proporcionar mayor valor agregado y por ende mayores niveles de competitividad y acceso a los mercados locales y regionales. Continue reading …

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Representantes de 8 gobiernos de países de las Américas y FEPALE firmaron Declaración sobre la “Importancia del Consumo de Leche”

NOTICIAS 7 diciembre, 2013

En la Ciudad de Panamá, se llevó a cabo la 21ª Asamblea General Anual de la Federación Panamericana de Lechería, FEPALE, entre los días 19 y 21 de noviembre.
Asistieron más de 90 participantes de 19 países.
Los asambleístas llegaron de: Argentina, Brasil, Chile, Colombia, Costa Rica, Ecuador, España, Estados Unidos, Guatemala, Honduras, México, Nicaragua, Paraguay, Uruguay, Venezuela y Panamá.
 
Además estuvieron presentes Ministros y representantes de varios Ministros de Agricultura de: Belice, Costa Rica, Ecuador, El Salvador, Guatemala, Panamá, Perú y República Dominicana; y el Director General y el Representante en Panamá del IICA.
En los tres días se realizaron además otras reuniones y actividades: la 32ª Reunión del Consejo Directivo y una actividad educativa y recreativa para niños en la que se abordó la importancia y los beneficios que presenta para la salud el consumo  de productos lácteos en la niñez.
En el acto inaugural, donde estuvieron presentes los Ministros y Representantes de Ministros, hicieron uso de la palabra el Presidente de FEPALE, don Bernardo Macaya, el Director General del IICA, Dr. Víctor Villalobos y el Ministro de Desarrollo Agropecuario de Panamá, Dr. Oscar Osorio. Continue reading …

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La Condición Corporal y Balance Energético

NOTICIAS, Nutrición Animal 10 febrero, 2013

La Condición Corporal y Balance Energético

La puntuación de condición corporal (CC) es un método fácil y económico, aunque subjetivo que permite por medio de la observación evaluar las reservas de tejido corporal en las vacas, sin tener en cuenta el peso o tamaño, la evaluación de la condición corporal consiste en la observación de las apófisis óseas en la parte posterior del animal (cintura pélvica) apreciando el grado de cubrición con tejido  adiposo, para ubicar al animal en una escala de 1 a 5, donde 1 es demacrado y 5 es obesa (Sakaguchi, 2009), para la evaluación visual de CC se tiene en cuenta zonas anatómicas del área pélvica y lumbar, las costillas, el ligamento sacro, el hueso de la cadera, los ligamentos de la fosa y los isquiones (Grigera et al., 2005).

A partir de la condición corporal se pueden deducir las fluctuaciones del balance de energía en el animal, las cuales son más severas en  los períodos de lactancia y parto temprano, relacionándose con la aparición de enfermedades pos-parto y el rendimiento reproductivo (Kim & Suh, 2003). Continue reading …

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    Al igual que para uno, ubicarse en una butaca estratégica a fin de mirar tranquilamente una función de cine, resulta provechoso, creo que también lo sea el que, por de pronto, hagamos la definición de algunos términos que—aunque al parecer conocidos— a veces hallamos que no se comprenden, y por tanto la función no podría […]

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